「宅麺」の記事一覧

つけそば | 宅麺

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つけそばの宅麺情報を検索! 重要無形文化財「人間国宝」の素晴らしい職人を身内に持ち、代々モノづくり職人の家系で育った店主は、一切の妥協を許さず、どこまでも徹底的に本物を追求する。自家製麺、スープ、チャーシュー、つみれ、全・・・

ラー麺 | 宅麺

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ラー麺の宅麺情報を検索! ■TOKYO★1週間ラーメンオブザイヤー2009TRYとんこつ部門新人王■食楽新店ラーメンランキング2010こってり部門第1位■TBS「新知識階級クマグス」2009新店ラーメンランキング豚骨部門・・・

博多らーめん | 宅麺

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博多らーめんの宅麺情報を検索! 最寄り駅である京王井の頭線浜田山駅から、徒歩20分の住宅街という立地にして地元民のみならず、ラーメン店店主の間でもファンが多いという銘店「らーめん家一歩」。名門辻調理師専門学校を卒業後、フ・・・

もりワンタン | 宅麺

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もりワンタンの宅麺情報を検索! つけ麺の神様山岸一雄のDNAを持ち、旧東池袋大勝軒の味を見事なまでに継承、オープン以来12年以上経つ今でも行列の絶えない麺屋ごとう。山岸一雄ファンの間でも圧倒的な支持をうける。テレビや雑誌・・・

濃厚豚骨ラーメン | 宅麺

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濃厚豚骨ラーメンの宅麺情報を検索! 豚骨好きのハートを揺さぶる超濃厚豚骨ラーメン!徹底的に下処理を施した豚骨を幾度も濾し、ドロッとした濃厚さを残しつつも、豚骨臭さのない飲みやすいスープに仕上がっている。豚骨ラーメンをとこ・・・

雷そば | 宅麺

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雷そばの宅麺情報を検索! 千葉県松戸市の超人気店「中華蕎麦とみ田」が、2009年秋にオープンさせたセカンドブランド「雷本店」。オープンにあたって一切広告活動をしないまま、徐々に評判が評判を呼び、現在では行列の絶えない人気・・・

チャーシューメン | 宅麺

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チャーシューメンの宅麺情報を検索! 流行にとらわれず、らーめんの王道支那そばで勝負を続ける名店『かづ屋』。平成元年のオープン以来、いつまでもアキのこない上品な味わいが東京山手にお住まいの方々から長い間愛され続け、今や遠方・・・

カレーつけめん | 宅麺

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カレーつけめんの宅麺情報を検索! 4年間らーめん弁慶で修業した店主は、だしがしっかり効いた豊かに香るラーメンを作りたいという想いが強くなり、10年前に「十日夜(とうかんや)」をOPEN。とうかんやとは、埼玉県で10月10・・・

生辛し入りあおさ拉麺 | 宅麺

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生辛し入りあおさ拉麺の宅麺情報を検索! 鶏のみからしっかりと抽出したスープは、コラーゲンの塊そのもの。鶏ガラだけではなく、うまみが出やすいモミジ(鶏の足)や胴の部分など、肉つきの部分をふんだんに使っている。福建省の塩と沖・・・

特みそこってり | 宅麺

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特みそこってりの宅麺情報を検索! 京橋に本店をかまえる今や行列の絶えない超人気店【らーめんダイニングど・みそ】。『従来の味噌らーめん』という概念にとらわれず、店主独自の視点と発想から試行錯誤を繰り返し生み出された究極の味・・・

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